Mittwoch, 11. April 2012

~ Bunter Nudelsalat ~

Inspiration von hier

für 2 Personen

200 g gekochte Nudeln
1 Paprika
2 Tomaten
1 Zucchini
100 g Mais ( Dose)
1/2 Apfel
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
Olivenoel, Balsamico-Essig
Gemüsebrühe, Orangensaft,
Kräuter, Salz, Pfeffer

Alle Zutaten putzen und kleinschneiden, mit dem Mais zuden Nudeln geben und gut vermischen.
Nun aus den nächsten Zutaten eine würzige Marinade rühren, unter den Salat heben und eine Weile in den Kühlschrank stellen.

Dazu: Baguette oder Laugenstange

WW Points: ohne Beilage 7 / pro Portion


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