Montag, 5. März 2012

~ Torte nach Linzer Art ~

100 g feine Haferflocken
135 g Butter
125 g geriebene Haselnüsse
125 g Zucker
1 P. Vanillezucker
200 g Mehl
2 Eier
Salz, Zimt
gemahlene Nelken
Zitronenschale

1/2 Glas Brombeermarmalade
1 Eigelb

Die Haferflocken mit 1 EL Butter goldgelb rösten und abkühlen lassen.
Dann mit den nächsten Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Mit 2/3 des Teiges eine Springform auskleiden, 
den Boden mit der Marmelade bestreichen 
und von restlichen Teig Streifen formen 
und die Marmelade damit bedecken. 

Rand und Streifen mit Eigelb bestreichen.

Backzeit: ca. 40 Min, 180°C (Umluft)

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