Samstag, 17. März 2012

~ Cremige Kartoffelsuppe ~

Inspiration von hier

Für 2 Personen

250 g Petersilienwurzel
300 g Kartoffeln
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
Croutons

Petersilienwurzel und Kartoffeln Würfeln und zusammen in Gemüsebrühe garen.
Das Gemüse soll knapp mit der Flüssigkeit bedeckt sein.
Dann mit dem Pürierstab gut pürieren und würzen.
Kurz vor dem Servieren die Croutons überstreuen.

 Zusammen mit den Möhren-Puffern reichen. 

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