Dienstag, 21. Dezember 2010

~ Erdnuss-Kuchen ~

1/2 GR Rührteig mit:

125 g Erdnussbutter Crunchy (die mit den Stückchen drin)
50 g Zucker
50 g brauner Zucker
1 P. Backpulver
100 g Weizenvollkornmehl
150 g Weizenmehl
ungesalzene Erdnüsse für die Form

Den Teig wie üblich herstellen, eine kleine Napfform mit Erdnüssen auslegen, den Teig einfüllen und abbacken.

Backzeit: 45-60 Min, 180°C (Umluft, vorgeheizt)

Sophie dazu: Der Kuchen war so lecker - eher daraus entstanden, dass noch kleine "Reste" vorhanden waren - dass ich mich mit meiner Nachbarin in noch lauwarmen Zustand darüber hergemacht habe......

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