Sonntag, 21. Februar 2010

~ Limetten-Pie ~

1 GR Mürbeteig
Citro-Back

Teig in eine vorbereitete Pie-Form geben und abbacken.

Backzeit: hier: 12-15 Min, 180°C (Umluft)

1 GR warm abgeschlagene Creme
Flüssigkeit aus Saft und abgeriebener Schale von zwei Limetten, aufgefüllt mit Wasser

2 Eiweiß
50 g Puderzucker
Limettensaft

Die Creme herstellen, auf den ausgekühlten Boden geben und erkalten lassen.

Aus den restlichen Zutaten einen Eischnee aufschlagen und dekorativ auf der Creme verteilen.

Überbacken, bis das Eiweiß bräunt.

Backzeit: hier: ein paar Minuten, 180°C - nur Oberhitze -

Die Creme kann auch mit anderen Fruchtsäften hergestellt werden, je nachdem, was gerade zur Hand ist.

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