Sonntag, 11. Oktober 2009

very british: scones

1/2 GR Hefeteig
Kondensmilch/ verquirltes Ei
200 g Schmand/Crème double
Erdbeermarmelade

Den Hefeteig nach Anweisung herstellen, ausrollen und 6-8 Scones mit runden Förmchen ausstechen. Auf ein vorbereitetes Backblech geben, noch ein paar Minuten gehen lassen, mit Kondensmilch oder Ei bestreichen und dann backen.

Backzeit: hier: ca. 15-20 Min, 180°C (Umluft)

Die Scones werden warm serviert mit Schmand oder Crème Double und Erdbeermarmelade.

- Im U.K. serviert man dieses Gebäck mit "Clotted Cream". Da diese hier nur in besonderen Fachgeschäften erhältlich ist, darf es auch Schmand oder Crème double sein. -

Dazu: britischen Tee, wie Earl Grey oder PG Tips.

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