Sonntag, 25. Oktober 2009

Pina Colada Kuchen

1/2 GR Rührteig mit 200 g Mehl und 50 g Speisestärke
200 g fein gewürfelter Dosenananas
100 g Kokosflocken
evtl. weißer Rum
Schoko-Küvertüre

Den Rührteig mit etwas Flüssigkeit von der Ananas herstellen.
Die Ananaswürfel und die Kokosflocken unterrühren.
Evt. mit Rum parfümieren.
Teig in eine Kastenform geben und abbacken.

Backzeit: hier: 60 Min, 180°C (Umluft)

Erkalteten Kuchen mit Schokoküvertüre überziehen
und mit Kokosflöckchen garnieren.

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