Samstag, 19. September 2009

DIÄT: Eier mit Senfsoße und Feldsalat


50 g geputzten Feldsalat
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
150 g gepellte Kartoffeln
2 wachsweich gekochte Eier
1/2 TL Instant-Brühe
4 TL Crème fraîche/Schmand
2 TL Senf

Den Feldsalat auf einem Teller legen und mit einem Dressing aus Salz, Pfeffer und Zitronensaft übergießen. Die Katroffeln und die gepellten Eier dazugeben. In einer kleinen Pfanne drei EL Wasser erhitzen, Brühe, Schmand und Senf zufügen und kurz einkochen lassen. Fertige Soße über die Kartoffeln und Eier gießen.

ca. 400 Kcal

bon appetit

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