Montag, 25. Mai 2009

Radieschen-Champignon-Salat

3 Bund Radieschen
1/2 Kopf Salat nach Wahl
50 g Dosen-Champignons / 100 g frische Champignons - Pflanzencreme
2 hartgekochte Eier
Sophies Dressing
Sonnenblumenkerne
Petersilie

Frische Champignons in Fett leicht anbraten oder Dosen-Champignons und Radieschen in Scheiben schneiden. Eier vierteln.
Den Salat auf einen Teller geben und die restlichen Zutaten darauf verteilen.
Das Dressing darüber geben und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Mit einem Hauch gehackter Petersilie abrunden.

Dazu: Baguette

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