Montag, 25. Mai 2009

Champignon-Zwiebel-Torte

1 GR salziger Mürbeteig, gerne auch mit 50 g dunklem Mehl
400 g Zwiebeln
400 g Dosen-Champignons oder 800 g frische Champignons
Pflanzencreme / Oel
200 g Créme fraîche / Schmand
4 Eier
Salz, Pfeffer, Petersilie

Den Mürbeteig herstellen und eine Backform damit auskleiden.
Die Zwiebeln und die Pilze kleinschneiden und in dem Fett dünsten. Salzen und pfeffern.
Auf den Teig geben.
Für die Füllung Créme fraîche / Schmand und Eier verrühren, salzen, pfeffern und mit gehackter Petersilie würzen.
Über das Gemüse geben.

Backzeit: hier ca. 15 Min, 180°C (Umluft)

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